食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪肝炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜切成四小块，切去白瓤，改刀切片。 -
2猪肝切片后清洗干净，放入盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油，搅拌均匀。
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3准备蒜末、泡椒备用。
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4烧开一锅水，放入油和盐，下苦瓜焯水30秒后捞起。
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5起锅热油，猪肝入锅炒。
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6炒至变色。
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7放入蒜末和泡椒，炒出香气。
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8再倒入苦瓜片。
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9加少许蚝油，翻炒入味后出锅。
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10成品。简单家常小炒。
使用的厨具：炒锅
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