“变蛋也称皮蛋，是传统的风味蛋制品。变蛋口感鲜滑爽口，微咸、色香味均有独到之处，用不同的沾料亦口味不同。”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
创意变蛋吃法的做法步骤
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1变蛋去皮洗净。 -
2青椒洗净，切成丝状，再剁成细泥。
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3锅中放少许食用油将青椒泥倒入锅中，搅拌。
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4将变蛋切半摆盘，青椒浓汁放入小盅中，加入芝麻辣椒油。
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5再将青椒浓汁放入每个变蛋上，口感滑润、沾料清新爽口。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜