“今天用熟胡萝卜泥揉面，包入花生芝麻馅，外形美观，色泽金黄，暄软香甜，营养丰富，老少皆宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜花生芝麻包的做法步骤
-
1胡萝卜洗净、切片、蒸熟，用搅拌机打成泥。 -
2面粉、酵母、熟胡萝卜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
-
3将发酵好的面团排气，分成大小相等的面剂子，揉圆。
-
4将小剂子按扁，放入馅料。
-
5捏紧收口，揉圆，收口朝下，用花馍夹子夹出喜欢的花样，顶部塞入一粒枸杞装饰。
-
6将包好的包子生胚放入铺有湿屉布的蒸笼里，二次饧发至1.5倍大。
-
7大火将水烧开，中火蒸约23分钟至熟，关火，焖3—5分钟后再揭开锅盖。
-
8造型美观，色泽金黄，蓬松柔软，香甜可口。
小窍门
1、揉面所需的熟胡萝卜泥要根据面粉的吸水性增减。
2、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
早餐
包子