食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜虾仁小笼包的做法步骤
-
1萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝，用刀剁几下，加少许盐，腌一下。 -
2拧干萝卜的水分放入碗中备用。 -
3大虾洗净去皮用刀切成小块。 -
4猪肉切成小粒。 -
5葱姜分别切末。 -
6热锅下油，放入猪肉，炒成肉渣。 -
7等油凉一下倒入萝卜中。 -
8再放入虾仁，葱姜末，加少许五香粉，盐，搅拌均匀。 -
9面粉加酵母粉和成面团。 -
10放置温暖处醒发。 -
11醒发成发面团。 -
12好的面取出揉几下，下剂子，擀成皮。 -
13包成包子生胚，饧10分钟。 -
14放入蒸锅中大火蒸15分钟出锅即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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