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诗文 萝卜虾仁小笼包
释义
萝卜虾仁小笼包的做法

食材明细

主料
  • 萝卜 600克
  • 大虾 500克
  • 猪肉 50克
  • 面粉 500克
辅料
  • 葱 15克
  • 姜 10克
  • 酵母粉 10克
  • 水 250ml
配料
  • 盐 10克
  • 五香粉 3克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜虾仁小笼包的做法步骤

  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：1
    1
    萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝，用刀剁几下，加少许盐，腌一下。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：2
    2
    拧干萝卜的水分放入碗中备用。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：3
    3
    大虾洗净去皮用刀切成小块。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：4
    4
    猪肉切成小粒。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：5
    5
    葱姜分别切末。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：6
    6
    热锅下油，放入猪肉，炒成肉渣。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：7
    7
    等油凉一下倒入萝卜中。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：8
    8
    再放入虾仁，葱姜末，加少许五香粉，盐，搅拌均匀。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：9
    9
    面粉加酵母粉和成面团。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：10
    10
    放置温暖处醒发。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：11
    11
    醒发成发面团。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：12
    12
    好的面取出揉几下，下剂子，擀成皮。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：13
    13
    包成包子生胚，饧10分钟。
  • 萝卜虾仁小笼包的做法步骤：14
    14
    放入蒸锅中大火蒸15分钟出锅即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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更新时间：2026/2/1 19:21:06