食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末豆腐的做法步骤
-
1豆腐切约2厘米见方的小块。 -
2锅里坐水烧开，加少许盐，下豆腐块汆烫一下这样可以除去豆腥味，还可以让豆腐不易破碎。 -
3猪肉切小丁，葱姜切碎。 -
4锅里注油烧热，爆香葱姜。 -
5加肉丁炒至变色。 -
6加郫县豆瓣酱。 -
7小火炒出红油。 -
8加入豆腐块，用铲背轻轻推匀。 -
9加鸡粉和生抽，推匀。 -
10加适量清水，烧两三分钟。 -
11待汤汁所剩不多时加入蒜末。 -
12加水淀粉。 -
13翻炒至芡汁明亮浓稠即可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 鲍鱼橄榄排骨汤
- 番茄牛肉羹
- 南瓜玉米薏米糊
- 葱花饼
- 当归羊排炖玉米汤
- 紫薯山药汁
- 南瓜淮山养生糊
- 凉拌双菇
- 绿豆粥
- 木耳炒白菜片
- 豆干炒酸豆角
- 鲜肉水饺
- 韭菜盒子
- 蓝莓果酱蛋挞
- 香辣土豆丝
- 肉沫蒸粉丝
- 土豆丝卷饼
- 豇豆肉丁打卤面
- 紫米馅糯米糍
- 手撕包菜炒肉
- 蘑菇炒白菜咸齑
- 牛肉干
- 茭白拌手撕鸡胸肉
- 酸甜南瓜藕
- 海参青菜小米粥
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