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诗文	烤羊排肉
释义	食材明细 主料 羊排肉 500g 辅料 蒜 适量 姜 适量 葱 一个 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 烧烤料 一包 胡椒粉 适量 孜然 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 烤羊排肉的做法步骤 1 羊排肉清洗干净后，用清水泡一个小时。 2 锅中放水，倒入羊肉，放入姜、料酒焯水。 3 捞起后用温水洗去表面的浮沫，沥干水分。 4 起锅热油，炒香姜块。 5 羊肉倒入锅中翻炒。 6 炒至水分收干，表面微黄。 7 转入高压锅，放入盐和胡椒粉。 8 倒入热开水，盖盖开大火，上气后煮10分钟，再转小火炖煮十分钟即可。 9 时间到，已经软绵脱骨了。 10 夹出一部分羊排肉。 11 倒入酱油。 12 撒入烧烤料，翻拌均匀放置一会儿，可以更好的入味。 13 空气炸锅内放入姜葱蒜垫底。 14 把羊排肉放入空气炸锅内，180度烤十分钟。 15 时间到，成色还不错。 16 翻个面，180度再继续烤十分钟即可。 17 成品。外香里嫩，真的不要太香了?? 使用的厨具：空气炸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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