正宗牛角包的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	牛角包
释义	“做法简单，奶香浓郁，松软可口。” 食材明细主料高筋粉 200g 辅料白糖 10g 酵母 2g 鸡蛋 1个牛奶 80g 调料奶油 15g 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度牛角包的做法步骤 1 将200g高筋粉倒入盆中，放入1个鸡蛋、10g白糖、2g酵母和80g牛奶。 2 搅拌面絮。 3 黄油稍微加热，促其软化。 4 掺入面粉中。 5 揉成光滑的面团，松弛18分钟左右。 6 擀成薄片。 7 如图分成8等份。 8 从宽边向上卷压。 9 如图模样，醒发至2倍大。 10 取一个蛋黄，搅拌均匀。 11 刷上蛋黄液。 12 撒上白芝麻。 13 烤箱预热，上下火175度烤15分钟。 14 成品。 15 成品。小窍门 1.普通面粉亦可。 2.每个烤箱都不一样，烤制过程中注意观察变化。烤久了亦发硬。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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