“从冰柜挖宝挖出来的鸽子，拿了一个炖菌菇来吃。
竹荪为食用菌、一般长在高温的地区。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。具有增强体质、健脾益胃、降血压等功效。
1、增强体质
竹荪含有19种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸高达1.76％，可补充人体必需的营养物质，可以增强体质。
2、降血压、降血糖、减肥
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”作用，从而具有降血压、降血脂和减肥的效果。
3、健脾益胃
竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的裨益。
4、补脑
竹荪中含有多种氨基酸以及维生素，这些营养元素有滋补的效果，也有补脑的功效。
虫草花对于人体的作用与功效多种多样，具体有以下几个方面：
1、提高免疫力。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸、虫草素等营养成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定的作用；
2、平喘止咳。
秋季容易干咳的人群，用虫草花熬汤可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎；
3、壮阳补肾。
男性服用虫草花可以增强体力和精力，起到壮阳补肾的作用，并且吃虫草花还有利于恢复头脑清醒、提高记忆力；
4、改善心血管疾病。
虫草花有极好的降血压、降颅压的效果，同时能够有效的缓解脑血栓、手脚麻木、冠心病等相关症状；
5、调节内分泌。
虫草花中含有丰富的维生素、蛋白质和脂肪，以及多种氨基酸、粗纤维和钙、磷、铁等人体所需要的矿物质，除了消炎抗菌作用显著之外，女性服用虫草花还能起到滋润肌肤、美容养颜、调节内分泌、抗衰老和抗疲劳的作用。
细看二者的功效差不多，煮在一起，也算强强联合了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
竹荪虫草花玉米炖鸽子的做法步骤
-
1鸽子和玉米化冻。 -
2玉米洗净放砂锅里，放纯净水。
-
3鸽子处理干净。
-
4冷水下锅焯水。
-
5开锅烫均匀即可。
-
6冷水洗。
-
7洗净浮沫。
-
8放砂锅里，大火烧开煮15分钟。
-
9取竹荪和虫草花，泡软。
-
10洗净。
-
11竹荪要一个个刷洗干净。
-
12鸽子和玉米炖煮20分钟后。
-
13放菌菇再煮30分钟。
-
14成品。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜