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诗文
酥炸猪扒
释义
食材明细
主料
猪通脊肉
适量
辅料
鸡蛋
1只
蒜蓉辣酱
2勺
生抽
2匙
料酒
2匙
盐
少许
面包糠
适量
淀粉
适量
植物油
500g
微辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
酥炸猪扒的做法步骤
1
猪肉切1厘米的厚片,用刀背剁松。
2
肉片放碗里,加入生抽,料酒,蒜蓉辣酱,腌半小时。
3
鸡蛋加盐拌匀,淀粉,面包糠分别放盘里备用。
4
肉片按淀粉,鸡蛋,面包糠的顺序包裹成猪扒片。
5
炒锅放油烧五成热,放入猪扒片中火炸至金黄捞出。
6
捞出后用厨房纸吸去多余的油。
7
切块装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 零食
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更新时间:2025/10/22 12:19:31