食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酥炸猪扒的做法步骤
-
1猪肉切1厘米的厚片，用刀背剁松。 -
2肉片放碗里，加入生抽，料酒，蒜蓉辣酱，腌半小时。 -
3鸡蛋加盐拌匀，淀粉，面包糠分别放盘里备用。 -
4肉片按淀粉，鸡蛋，面包糠的顺序包裹成猪扒片。 -
5炒锅放油烧五成热，放入猪扒片中火炸至金黄捞出。 -
6捞出后用厨房纸吸去多余的油。 -
7切块装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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