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诗文
豆角猪肉饺子
释义
食材明细
主料
豇豆
适量
木耳
适量
葱
适量
猪肉馅
适量
面粉
适量
姜
适量
辅料
生抽
适量
植物油
适量
盐
适量
香油
适量
咸鲜 口味
调味 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豆角猪肉饺子的做法步骤
1
豇豆洗净用开水煮3分钟煮软。煮好后过凉水备用。最好放漏勺里控去多余的水分,然后切末。
2
木耳泡发好后去根也用开水焯一下备用。控去水分后切末。
3
炒锅放植物油烧热后关火倒入生抽。
4
快速倒入猪肉馅搅拌。
5
放入葱姜,盐,拌匀。
6
放入豆角末,木耳末,香油拌匀。
7
搅拌匀成饺子馅。
8
面粉加水和成面团醒发15分钟后揉光滑,分成小面团。
9
取一份小面团揉圆抻开成长条,再揪成小剂子擀成饺子皮。
10
皮包馅捏成饺子。
11
饺子入开水锅煮熟,煮时锅里加一勺盐可预防饺子粘皮,中间打2次凉水即可。
12
成品图。
小窍门
饺子馅的用量,比例按自己的需要去做。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/16 10:59:01