“香辣可口，面条爽滑，肥肠香软。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肥肠面的做法步骤
-
1熟肥肠切菱形块。 -
2葱切小段，姜切丝，小米辣切片。
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3油菜洗净。
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4锅中放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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5放入葱姜小米辣翻炒。
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6放入肥肠翻炒。
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7加入一勺生抽。
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8加入一勺料酒。
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9加入少量糖。
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10翻炒均匀。
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11放入适量清水。
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12大火烧开后关火。
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13取煮锅，放入适量清水烧开，放入面条煮开三分钟。
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14加入油菜关火。
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15捞出面条和油菜。
-
16浇上肥肠汤汁，美味即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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