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诗文
肥肠面
释义
“香辣可口,面条爽滑,肥肠香软。”
食材明细
主料
肥肠
适量
面条
适量
油菜
一棵
辅料
葱
适量
小米辣
适量
姜
适量
调料
郫县豆瓣酱
一勺
料酒
一勺
生抽
一勺
糖
少量
植物油
适量
微辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肥肠面的做法步骤
1
熟肥肠切菱形块。
2
葱切小段,姜切丝,小米辣切片。
3
油菜洗净。
4
锅中放入适量植物油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5
放入葱姜小米辣翻炒。
6
放入肥肠翻炒。
7
加入一勺生抽。
8
加入一勺料酒。
9
加入少量糖。
10
翻炒均匀。
11
放入适量清水。
12
大火烧开后关火。
13
取煮锅,放入适量清水烧开,放入面条煮开三分钟。
14
加入油菜关火。
15
捞出面条和油菜。
16
浇上肥肠汤汁,美味即成。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/6/2 5:53:55