“从来都不缺少好东西,只是缺乏慧眼去发现
就像潮汕人家平常都会吃的一碗薄面,平凡到我们可能都会忽略忘记
(潮汕面薄是压得扁薄的,这种面薄汤,带点韧性,汤水又甜美,很是爽口。潮汕的大街小巷,很普遍。把“面薄”放入锅里煮至其浮起后(水适量)再添加个人喜爱的肉类、冬菜等一系列的配料!这样一碗美味可口的“面薄汤”即可品尝。)”
食材明细
潮汕薄面汤的做法步骤
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2 汤锅中倒入适量的清水。将猪小肠水龙头洗净放入,煮至熟。
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5 用另外的锅开水起热泡,放入薄面。(过软面不好吃)捞起薄面待用。
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9 盛薄面的碗中,倒入猪肉饼、猪小肠、猪板筋、鱿鱼、小虾和汤汁,
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小窍门
1.薄面煮久口感不好吃。
2.没下潮汕东菜,蒜头朥,口感完全不同。
3.正宗潮汕薄面汤蘸料用的是鱼露。
使用的厨具:煮锅
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