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诗文 梅干菜烧勒鱼
释义
梅干菜烧勒鱼的做法
“很多人把勒鱼用来抱盐着吃,但我喜欢吃新鲜的,如酱汁、红烧什么的,这款梅干菜烧勒鱼也是我喜欢的,把梅干菜放入鱼中一起烧,干菜的香味和鱼的鲜味溶在一起,非常美味。”

食材明细

主料
  • 勒鱼 半条
  • 梅干菜 三两
辅料
  • 酱油 三勺
  • 一勺
  • 辣子 二个
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

梅干菜烧勒鱼的做法步骤

  • 梅干菜烧勒鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜勒鱼一条洗净备用。
  • 梅干菜烧勒鱼的做法步骤:2
    2
    梅干菜洗净泡半小时。
  • 梅干菜烧勒鱼的做法步骤:3
    3
    取半条勒鱼和梅干菜。
  • 梅干菜烧勒鱼的做法步骤:4
    4
    锅内倒油烧七成热加入干辣子煸出味。
  • 梅干菜烧勒鱼的做法步骤:5
    5
    放入勒鱼两面稍煎。
  • 梅干菜烧勒鱼的做法步骤:6
    6
    加入酱油、糖调味。
  • 梅干菜烧勒鱼的做法步骤:7
    7
    加入梅干菜。
  • 梅干菜烧勒鱼的做法步骤:8
    8
    倒入清水没过干菜和鱼。
  • 梅干菜烧勒鱼的做法步骤:9
    9
    中火煮至汤稠鱼入味。
  • 梅干菜烧勒鱼的做法步骤:10
    10
    出锅装盘即成。
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更新时间:2025/3/10 11:18:09