“百吃不厌的平价海鲜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油爆蛤蜊的做法步骤
-
1材料准备好 -
2油蛤放进盐水中浸泡2小时，让其吐尽泥沙后捞出控干 -
3蒜、香菜切碎 -
4锅里放油，烧至7、8层熟，放蒜蓉爆香 -
5放入控干后的油蛤大火拌炒 -
6这时油蛤壳会慢慢张开，出水，大火一边翻炒一边收汁 -
7炒至油蛤全部张口，并收汁至浓稠 -
8撒入香菜即可
小窍门
1.油蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐。我什么调味料都没放，原汁原味，非常好吃，只要是买到新鲜的食材，尽可能的用保持原味的做法；
2.有九层塔最好了，没有的话就用香菜吧~
2.有九层塔最好了，没有的话就用香菜吧~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
补铁
驱寒暖身
- 挂霜花生
- 香辣牛肚砂锅
- 红烧鸭腿
- 红糖可可戚风
- 花样饺子
- 戚风蛋糕
- 鸡肉焖土豆
- 尖椒土豆丝
- 椒盐皮皮虾（虾爬子）
- 香脆地瓜片，自制地瓜片￣烤地瓜片
- 清爽银耳＿凉拌银耳
- 蛋白椰蓉球
- 【冰糖猪蹄】
- 红糖红枣戚风
- 秋葵炒鸡丁
- 脆嫩爽口爆炒腰花
- 红豆莲子核桃羹
- 清爽凉菜拌牛肉
- 水煮美蛙私房秘籍大公开
- 私房红烧肘
- 粗盐烤虾
- 培根炒秋葵
- 花生芝麻酥
- 超香嫩肉酱
- 学做水晶包子（超详细图解）
- 出淤什么什么的成语
- 出淤泥而不染
- 出生什么什么的成语
- 出生入死
- 出画什么什么的成语
- 出画入画
- 出疆什么什么的成语
- 出疆载质
- 出示闹钟的图片用英语怎么说
- 出神什么什么的成语
- 出神入化
- 出神入定
- 出租车在路上跑用英语怎么说
- 出租车来了用英语怎么说
- 出租车用英语怎么说
- 二月久雨简邻父（明·陈堂）
- 二月之什（近现代·张采庵）
- 二月乐游诗（唐末宋初·郭震）
- 二月九日偶成（宋·陈著）
- 二月九日再过永兴看梅梅花烂发仿佛有怀适仲（明末清初·钱谦益）
- 二月九日北园小集烹茗奕棋抵暮坐客及予皆沾（宋·李光）
- 二月九日游百门泉览□由殿院有诗刻石因用其（宋·权邦彦）
- 二月九日游百门泉览□由殿院有诗刻石因用其（宋·权邦彦）
- 二月九日瞻望大驾渡江作（明·王绂）
- 二月九日访仰之闻德茂与婿邓叔厚蚤作逍摇溪（宋·王洋）
- 二月二十一日东园桃李未开有感二首（宋·张耒）
- 二月二十一日何司业集客于张园玉牒给事命予（宋·喻良能）
- 二月二十一日又至南京（清末近现代初·郑孝胥）
- 二月二十一日奉陪季长游岳麓饭罢登法华台赋（宋·释德洪）
- 二月二十一日枕上闻莺时霖雨之后（宋·郑刚中）
- 原因与结果的法则(Ⅰ一个男人的沉思)
- 罗素自选文集
- 居里夫人的故事
- 涛似连山喷雪来(薛涛解析中国式环保PPP第2版)
- 燕丹子研究(精)
- 微波辐射激励煤体瓦斯解吸运移机理及应用
- 课程思政指南--以浙江水利水电学院为例
- 四合院活物记(精)
- 水下光学图像增强与复原方法及应用
- 监督下乡(中国乡村治理现代化研究)
- 李军祥教授治疗溃疡性结肠炎
- 微课开发(四步教你打造精品微课的101个技巧)
- 青少年身体姿态纠正锻炼手册
- 少年侦探团(最强大脑版第2辑共6册)
- 面向未来交通的前沿新技术(彩色版)