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诗文 珍珠丸子
释义
珍珠丸子的做法
“喜欢蒸制菜菜,原汁原味,不油腻,营养不流失。好朋友送来了黑猪肉和糯米,哎呀!人家是搭着送来滴,不吃珍珠丸子更待何时呐!于是立马动手,只放了点洋葱,全是肉肉,香香糯糯,太美味了,口齿留香啊!汤汁流淌在叶子上,叶子都是香香滴。黑猪肉肉质细腻且营养丰富,对人体有极高的营养价值及保健作用,如长期食用可延年益寿哦。”

食材明细

主料
  • 瘦猪肉 300g
  • 糯米 50g
  • 洋葱 30g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 十三香粉 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 葡萄酒 适量
  • 枸杞子 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    瘦猪肉切碎
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    洋葱切碎
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    猪肉馅加少许老汤沿一个方向搅拌
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    加入葱姜末、盐、十三香、酱油、少许葡萄酒(或者料酒)沿一个方向搅拌均匀
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    加入香菜末沿一个方向搅拌均匀
  • 珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    调好的肉馅
  • 珍珠丸子的做法步骤:7
    7
    糯米提前浸泡3-4小时
  • 珍珠丸子的做法步骤:8
    8
    把拌好的肉馅搓成丸子,在糯米里滚一下,使丸子均匀粘上糯米
  • 珍珠丸子的做法步骤:9
    9
    蒸锅铺好菜叶,将玩子顺次放入菜叶上
  • 珍珠丸子的做法步骤:10
    10
    每个玩子上边放一个枸杞子点缀下
  • 珍珠丸子的做法步骤:11
    11
    视玩子的大小上屉蒸10分钟左右,ok!可以开餐啦!
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 9:45:35