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诗文 营养丰富的什锦汤煲
释义
营养丰富的什锦汤煲的做法
“煲完这锅汤,我有点犯难了,不知道什么给这锅汤起个名字了。食材搭配的有点多,想来想去,就叫什锦煲吧。此汤汇多种原料口味为一休,口感浓郁清鲜。原料不受局限,最好选择一些没有特别味道,颜色浅的食材。可根据季节与价格变换其中部份原料,四季皆宜。
这道汤我搭配了。猪骨鸡肉黄豆山药冬瓜玉米枸杞。猪骨黄豆可以补钙,玉米能够美容,山药意肾,冬瓜可化痰止渴,利尿消肿,枸杞可以养肝明目,补血安神。。。。。”

食材明细

主料
  • 猪脊骨 3块
  • 鸡小腿 1个
  • 冬瓜 100克
  • 黄豆 50克
  • 玉米 1根
  • 枸杞 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

什锦汤煲的做法步骤

  • 营养丰富的什锦汤煲的做法步骤:1
    1
    锅中放水加入料酒,把猪脊骨和鸡腿焯水。
  • 营养丰富的什锦汤煲的做法步骤:2
    2
    黄豆提前泡发。
  • 营养丰富的什锦汤煲的做法步骤:3
    3
    冬瓜山药去皮切成块,玉米斩成小块。
  • 营养丰富的什锦汤煲的做法步骤:4
    4
    把焯好水的猪骨鸡腿和黄豆放入汤锅中烧开撇去血末。
  • 营养丰富的什锦汤煲的做法步骤:5
    5
    加入葱姜烧开转小火煲至1小时,
  • 营养丰富的什锦汤煲的做法步骤:6
    6
    放入切好的冬瓜块,山药玉米,继续煲至30分钟。
  • 营养丰富的什锦汤煲的做法步骤:7
    7
    加入枸杞,稍煮片刻。时间不宜过长。
  • 营养丰富的什锦汤煲的做法步骤:8
    8
    根据个人口味加入盐鸡精胡椒粉即可。

小窍门

汤水要一次性加够,煲至中途不宜加水。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/17 5:51:54