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诗文
紫苏炒田螺
释义
“又到吃田螺的季节了。”
食材明细
主料
田螺
500克
紫苏
100克
辅料
辣椒
2根
香葱
25克
生姜
50克
大蒜
5瓣
油
30克
盐
6克
花雕酒
20毫升
酱油
30毫升
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
紫苏炒田螺的做法步骤
1
主要材料图。
2
田螺洗净,紫苏取叶,葱姜蒜辣椒切末。
3
热锅,放油。
4
热油爆辣椒末和一半的姜蒜末。
5
放入田螺翻炒。
6
加入紫苏翻炒。
7
加入花雕酒。
8
加入酱油和盐,大火焖煮2分钟。
9
加入另一半的姜蒜末和全部的香葱,翻炒出锅。
小窍门
有壳的田螺不易入味,所以盐份比一般炒菜要多放些。
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更新时间:2025/10/22 14:35:57