“椰肉，“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食，椰肉炖汤补益功效更加显著。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰子炖鸡的做法步骤
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1准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。 -
2乌鸡洗干净后切块。 -
3椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。 -
4将姜切片。 -
5往锅里加入水300毫升，放入姜片，放入葱，放入鸡块。 -
6倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。 -
7水煮开后，捞出鸡块过凉水。 -
8放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。 -
9加入海天古道料酒10毫升。 -
10入蒸箱，设置普通蒸2小时。 -
11过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。 -
12放入葱丝即可。
小窍门
椰子汁可以加入鸡汤中一起炖，汤更香甜。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐