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诗文 蜜汁叉烧肉
释义
蜜汁叉烧肉的做法
“初试叉烧肉,味道有点淡,下次肉要薄点再放点盐符合北方人的胃口”

食材明细

主料
  • 猪肉里脊 500克
辅料
  • 大葱 适量
配料
  • 叉烧酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蜜汁叉烧肉的做法步骤

  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:1
    1
    葱切段,500克猪肉里脊洗净,叉烧酱备好,我用的是李锦记的叉烧酱,超市都有卖的
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:2
    2
    将猪肉上均匀涂抹叉烧酱,盆里放入葱段,盖上保鲜膜放冰箱里腌制一宿,中间翻转2-3次,方便均匀入味
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:3
    3
    将腌制好的猪肉放到铁架上沥水
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:4
    4
    在猪肉表面和四涂上一层蜂蜜,凉15分钟左右
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:5
    5
    放入烤箱,底部垫上托盘,托盘上放吸纸。180度烤40分钟。取出把腌制时剩下的酱再在猪肉上涂抹一层,放进烤箱150度继续烤10分钟
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:6
    6
    烤好后取出切成3mm宽的肉片就可以了

小窍门

初试叉烧肉,味道有点淡,下次肉要薄点再放点盐符合北方人的胃口
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 11:08:20