“绿色茄子很少见，偶然看到很喜欢它碧绿的颜色。所以突发奇想，做了这样一个翡翠茄子。
其实做法也很简单，普通茄子也可以尝试，但颜色就没这么绿，不过口感一样清爽，鲜美
大家不妨可以试试哦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
翡翠茄子的做法步骤
-
1绿色茄子。 -
2茄子对半切开。 -
3皮朝下热油煎至半熟。 -
4放冰水里浸一会儿，容易去皮。 -
5去了皮的茄子切段，放盐水虾汤里煮熟。但不要煮烂。再浸１０分钟左右，使之更入味。 -
6撩出装盘，放几个虾。 -
7**** -
8切点姜丝放上面。
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