食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
缤纷水果挞的做法步骤
-
1黄油切小块，提前软化。 -
2倒入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐，混匀。 -
3加入蛋黄，用油粉混合气压拌。 -
4放入柠檬皮屑，用折叠的方式混匀。 -
5用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏约半小时。 -
6熬煮制作卡仕达酱，先将蛋黄和细砂糖用打蛋器打至微微发白。 -
7加入低筋面粉搅匀。 -
8牛奶中滴入几滴香草精，中火煮至旁边冒小泡。 -
9一边搅拌蛋黄糊，一边倒入煮沸的牛奶。 -
10回炉重煮，煮至变粘稠状态。 -
11煮好后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。 -
12制作杏仁酱，提前软化黄油，加入糖粉、杏仁粉、用按压的方法混匀。 -
13加入鸡蛋，搅匀。 -
14再加入卡仕达酱，搅匀。 -
15取出饼皮，用擀面杖把饼皮擀开，平铺在模具上。 -
1616.并在饼皮表面，用叉子戳洞。 -
17将混合好的杏仁酱，挤在饼皮表面。 -
18烤箱预热，上下火170度，烘烤35-40分钟。 -
19淡奶油+糖粉用电动打蛋器打发至硬。 -
20然后和剩下的卡仕达酱混合。 -
21装入裱花袋。 -
22挤在烤好的挞皮上。 -
23切上各式的水果，并摆上。
小窍门
【Tips】
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶
- 盐水迟菜心
- 醋溜红皮土豆丝
- 醪糟五花肉
- 胡萝卜玉米面发糕
- 丝瓜蒸牛肉
- 水煮云吞面
- 花生米豆豉炒线椒
- 电饭锅蛋糕
- 荔枝烤鱼
- 青椒煎锅兔
- 家庭制作鱼丸
- 番茄金针菇滑肉
- 酱油鸡
- 线椒炒红皮土豆丝
- 感恩节南乳欧洲猪肋排
- 毛血旺
- 爆汁鲜虾煎饺
- 肉沫海米青菜粥
- 皱皮椒炒章鱼腿
- 韭菜梗炒八爪鱼
- 烤贝炒油菜
- 鸡蛋瑶柱炒韭菜
- 圆椒胡萝卜拌精肉
- 红薯粉蒸肉
- 豌豆尖鸡蛋汤
- fertilizer spreader
- fertilizing azaleas
- fertilizing grass
- fertilizing peaches
- fertilizing rhododendrons
- fescue foot
- fescue grass
- fescue hay
- fescue picture
- fescue sod
- fescue sod pallet
- fess up
- festation 321 sylva ave lancaster ohio
- festival atmosphere
- festival foods
- 竹林书屋（元末明初·丁鹤年）
- 竹林伤田家（宋·易士达）
- 竹林堂（清·洪亮吉）
- 竹林夏日（宋末元初·黄庚）
- 竹林寺别友人（唐·许浑）
- 竹林寺忆月川上人（明·孙传庭）
- 竹林寺怀王禹卿（清·姚鼐）
- 竹林寺矮松（金·郦权）
- 竹林寺赋得园字（明·林鸿）
- 竹林寺避雨（明·陆深）
- 竹林寺（元末明初·王翰）
- 竹林寺（宋·范致君）
- 竹林拟宿（明·陆深）
- 竹林深处为九我赋（明·龚诩）
- 竹林清咏（明·杨骥）
- 与秋虫为伴/中国当代儿童文学散文十家
- 童年瓜灯/中国当代儿童文学散文十家
- 正午的植物园/薛涛心灵成长小说珍藏本
- 月光电影院/薛涛心灵成长小说珍藏本
- 蒲公英收购站/薛涛心灵成长小说珍藏本
- 小城池/薛涛心灵成长小说珍藏本
- 洋葱头日记/最畅销当代国际儿童文学精品书系
- 穿越时钟的孩子/最畅销当代国际儿童文学精品书系
- 我就是胖子/最畅销当代国际儿童文学精品书系
- 非凡的未来科技(飞向火星)/中国优秀少年科普作品最精品书系
- 非凡的生物科学(星级动物房奴)/中国优秀少年科普作品最精品书系
- 奔跑的鸡蛋/中国当代儿童文学原创书系
- 永远的校园/中国当代儿童文学散文十家
- 醉马草/七彩云南儿童文学精品书系
- 戴勋章的八公/七彩云南儿童文学精品书系