食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
缤纷水果挞的做法步骤
-
1黄油切小块，提前软化。 -
2倒入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐，混匀。 -
3加入蛋黄，用油粉混合气压拌。 -
4放入柠檬皮屑，用折叠的方式混匀。 -
5用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏约半小时。 -
6熬煮制作卡仕达酱，先将蛋黄和细砂糖用打蛋器打至微微发白。 -
7加入低筋面粉搅匀。 -
8牛奶中滴入几滴香草精，中火煮至旁边冒小泡。 -
9一边搅拌蛋黄糊，一边倒入煮沸的牛奶。 -
10回炉重煮，煮至变粘稠状态。 -
11煮好后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。 -
12制作杏仁酱，提前软化黄油，加入糖粉、杏仁粉、用按压的方法混匀。 -
13加入鸡蛋，搅匀。 -
14再加入卡仕达酱，搅匀。 -
15取出饼皮，用擀面杖把饼皮擀开，平铺在模具上。 -
1616.并在饼皮表面，用叉子戳洞。 -
17将混合好的杏仁酱，挤在饼皮表面。 -
18烤箱预热，上下火170度，烘烤35-40分钟。 -
19淡奶油+糖粉用电动打蛋器打发至硬。 -
20然后和剩下的卡仕达酱混合。 -
21装入裱花袋。 -
22挤在烤好的挞皮上。 -
23切上各式的水果，并摆上。
小窍门
【Tips】
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶
- 墨鱼老鸭汤
- 腊肉炒饭
- 煎汤圆
- 豌豆黑米饭
- 梅干菜扣肉
- 黄油全麦吐司条
- 春节必备消食解腻汤：酸甜可口
- 蜜豆藕粉酒酿圆子
- 青蒜炒鸭肠
- 鲜肉包子
- 包菜胡萝卜炒香干
- 韭菜鸡蛋炒面
- 虾仁炒荷兰豆
- 鹌鹑蛋里脊肉时蔬汤
- 芹菜水饺
- 双鲜豆腐酿灯椒
- 排骨面线烘蛋
- 小炒双丝
- 素烧腐竹
- 砂锅烤红薯
- 简单几步做一杯草莓酸奶奶昔，大人小孩都喜欢的甜品
- 芹菜猪肉馅水饺
- 香辣鸡翅根
- 蒜蓉蒸小龙虾
- 红烧肉熏蛋
- 信用卡在大学生中流行用英语怎么说
- 信用卡自然是有用的用英语怎么说
- 信用卡额度用英语怎么说
- 信用用英语怎么说
- 信用证上用英语怎么说
- 信用证中单单相符用英语怎么说
- 信用证类型用英语怎么说
- 信笔什么什么的成语
- 信笔涂鸦
- 信而什么什么的成语
- 信而好古
- 信而有征
- 信而有证
- 信言不美
- 信言什么什么的成语
- 送李大都护（唐·常建）
- 送李大（当代·胡云飞）
- 送李天瑞之咸宁（明·邹智）
- 送李天生归养（清·王顼龄）
- 送李天英下第（金·周昂）
- 送李天英下第（金·赵秉文）
- 送李太仆孝甫省觐兼寄宾甫（明·欧大任）
- 送李太保知仪州（宋·梅尧臣）
- 送李太保知仪州（宋·王安石）
- 送李太傅知冀州（宋·欧阳修）
- 送李太博知梓州郪县（宋·刘攽）
- 送李太史之秦中（明·胡应麟）
- 送李太史使湘中（明·胡应麟）
- 送李太史使秦中（明·胡应麟）
- 送李太史希贤提学浙江（明·顾清）
- 云姑娘太空漫游/小童话趣科普系列
- 中国基本单位统计年鉴(附光盘2022)(精)
- 我交给你们一个孩子/张晓风经典美文
- AI战略(企业的数字化转型之路)
- 苏苏历险记之暴雨寨里救亲人
- 数字赋能乡村治理(德清数字乡村一张图)/数字化改革研究系列丛书
- 非物质文化遗产研究集刊(第15辑)
- 园林植物病虫害防治(第2版高等职业教育农业农村部十三五规划教材)
- 许崇德论基本法文集
- 无机及分析化学学习指导
- 沛县旧志五种(上下)(精)
- 嘉靖应山县志康熙应山县志同治应山县志(精)/荆楚文库
- 礼学翠微(由小学通往经学史学)(精)
- 产业基础年度发展报告(2021年)(精)
- 火箭进入太空后速度会有变化(精)/大科学家讲小科普