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诗文	??“密”酱猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 500g-1000g 辅料 白糖块 适量 大料 2个 花椒 10粒左右 丁香 适量 干辣椒 几个 葱段 适量 小茴香 几个 香叶 适量 姜片 适量 蒜片 适量 酱香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 酱猪蹄的做法步骤 1 锅中凉水放猪蹄，焯水后捞出，将沫撇去。 2 备好辅料 3 热锅加油 4 大料，花椒先放 5 稍搅拌下，放入小干辣椒、香叶、丁香、小茴香一起炒香 6 再放入葱姜蒜炒香 7 放猪蹄 8 炒几下后放生抽、老抽 9 再放入啤酒约1/3大罐啤。并加入糖块2块硬币大小。 10 继续炒至香味溢出，颜色可随意加老抽调色。 11 后倒入压力锅中合盖，选择排骨（较韧）、牛羊肉（适中）或蹄筋（入口即化）不同档位不同时间炖煮。 12 时间到再焖一会儿，香喷喷的猪蹄就可以七七七了???????????秘????? 小窍门 若在前一天泡好黄豆，就可以起炖了，更香。 剩余的汤可转天加入白菜和粉丝，回味无穷。 使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	鲶鱼豆腐汤 酱香鸭腿 自制擀面皮 自制豆腐 大葱鸡胗炒香干 奶油泡芙 蒜薹炒腊肉 韭菜炒花螺 凉拌鸡丝 肉松面包卷 奥尔良烤鸡翅 莲藕排骨汤 优康牛排配薯条，让你重新体验一次初吻的感觉！ 可可欧软面包 五色藕丁 榨菜炒肉丝 豆沙小圆子 寿司 西红柿鸡蛋龙须面汤 椰蓉蛋奶发糕 奶香扭扭包 凉拌苦菊 锅包肉 香菇胡萝卜虾仁蛋炒饭 黄油煎牛舌

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。