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诗文	肉酿白菜卷
释义	食材明细 主料 猪肉 200g 白菜叶 8张 荸荠 200g 香茹 50g 辅料 蒜瓣 2个 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖 适量 盐 1勺 玉米淀粉 适量 鸡精 少许 小米辣 3个 姜末 适量 清淡 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 肉酿白菜卷的做法步骤 1 准备食材：猪肉香菇胡萝卜荸荠全部切碎 2 放入盘中，加1勺盐、2勺生抽、半勺糖、1勺耗油、1勺香油、姜末、一点点鸡精、 3 锅里放入水加一点盐烧开把白菜焯软捞出 4 拌匀的肉馅 5 铺一张白菜叶子放入肉馅，卷起来，两边往中间包好 6 依次做好，锅中加水烧开，隔水蒸上20分钟左右，蒸好的白菜卷有很多出水 7 小米辣切段，蒜切末，葱切段 8 热锅下油把蒜末，小米辣煸香，倒入蒸白菜的水，放入生抽、耗油、淀粉葱花 9 芡汁倒入盘中即可 10 成品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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