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诗文
肉酿白菜卷
释义
食材明细
主料
猪肉
200g
白菜叶
8张
荸荠
200g
香茹
50g
辅料
蒜瓣
2个
生抽
2勺
蚝油
1勺
糖
适量
盐
1勺
玉米淀粉
适量
鸡精
少许
小米辣
3个
姜末
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉酿白菜卷的做法步骤
1
准备食材:猪肉香菇胡萝卜荸荠全部切碎
2
放入盘中,加1勺盐、2勺生抽、半勺糖、1勺耗油、1勺香油、姜末、一点点鸡精、
3
锅里放入水加一点盐烧开把白菜焯软捞出
4
拌匀的肉馅
5
铺一张白菜叶子放入肉馅,卷起来,两边往中间包好
6
依次做好,锅中加水烧开,隔水蒸上20分钟左右,蒸好的白菜卷有很多出水
7
小米辣切段,蒜切末,葱切段
8
热锅下油把蒜末,小米辣煸香,倒入蒸白菜的水,放入生抽、耗油、淀粉葱花
9
芡汁倒入盘中即可
10
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:27:53