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诗文
蒜泥铁板虾
释义
食材明细
主料
虾
500g
辅料
一品鲜
适量
蒜泥
适量
葱
适量
盐
适量
糖
适量
蒜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜泥铁板虾的做法步骤
1
将新鲜虾用剪刀开背,挑出泥肠。
2
开好背的虾用料酒、一品鲜酱油、加少许盐、口味偏甜的可以加点白糖,再切几篇生姜,腌制20分钟,期间用筷子翻动几次。
3
虾腌制好后沥干,锅中下少许油将虾炸至红色,爱吃酥脆一点的可以稍稍炸久一点。
4
在铁板上抹一层油,将炸好的虾一个一个按顺序摆进铁板。
5
将装好虾的铁板放煤气灶上,将刚腌制虾的碗里的汤倒入铁板,将切好的蒜末均匀得在虾上铺一层,开中火烤。
6
汤烤干后关火,撒上葱花。完工!!!
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:42:45