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诗文	蒜泥铁板虾
释义	食材明细 主料 虾 500g 辅料 一品鲜 适量 蒜泥 适量 葱 适量 盐 适量 糖 适量 蒜香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜泥铁板虾的做法步骤 1 将新鲜虾用剪刀开背，挑出泥肠。 2 开好背的虾用料酒、一品鲜酱油、加少许盐、口味偏甜的可以加点白糖，再切几篇生姜，腌制20分钟，期间用筷子翻动几次。 3 虾腌制好后沥干，锅中下少许油将虾炸至红色，爱吃酥脆一点的可以稍稍炸久一点。 4 在铁板上抹一层油，将炸好的虾一个一个按顺序摆进铁板。 5 将装好虾的铁板放煤气灶上，将刚腌制虾的碗里的汤倒入铁板，将切好的蒜末均匀得在虾上铺一层，开中火烤。 6 汤烤干后关火，撒上葱花。完工！！！ 所属分类： 热菜   家常菜
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