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诗文
香辣花螺
释义
食材明细
主料
花螺
适量
辅料
干辣椒
适量
调料
干辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量
葱姜蒜
适量
盐
适量
白砂糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
白酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香辣花螺的做法步骤
1
花螺洗净控干水。
2
锅中加清水,放入姜片、花螺,开火煮。
3
煮开后捞出备用。
4
准备干辣椒、葱姜蒜、花椒、麻椒。
5
热锅凉油开火,加入郫县豆瓣酱,炒出红油。
6
加入佐料煸出香味。
7
开大火加入花螺翻炒均匀。
8
加入白酒、盐、白砂糖、生抽、一点老抽。
9
翻炒均匀后加入清水末过花螺,烧开。
10
盖锅盖中火煮10分钟。
11
开盖大火收汁。
12
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:15:39