食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩虹面的做法步骤
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1各种新鲜的蔬菜水果洗净备用 -
2火龙果的加入让面皮看起来更加的艳丽了 -
3胡萝卜最好用油煸炒一下，营养物质才能被更好的吸收和利用 -
4然后加水炖煮至软烂 -
5绿叶菜草酸含量高，一定要焯水 -
6南瓜和紫薯蒸熟 -
7火龙果不加水直接打成果泥 -
8各种蔬菜也打成泥 -
9面粉里分别分次加入蔬菜泥 -
10用压面机或者擀面杖压成薄薄的面皮 -
11用饼干模具压成喜欢的形状 -
12也可以直接切成面片 -
13短面 -
14留一部分面片，选择自己喜欢的颜色，分层叠加，每个接触面都要涂上一层水，便于粘连 -
15彩虹的形状呦 -
16切成一条条的放入压面机或用擀面杖压成薄薄的面片 -
17左边是压制之前的，右面是压好的 -
18切成自家宝宝需要的形状，吃不完的都晾干储存
小窍门
面要和的硬一些，彩虹面边缘容易出现锯齿状，因为是后做的，面皮有些发干了，做的时候一定要注意保湿，暂时不做的面放入袋子防止干燥
使用的厨具：食物调理机