“蒸菜是中餐的一种重要烹饪方式，蒸的工艺相对于其他烹饪，能保持食物的营养和有滋有味，油脂减少，堪称为最适宜的健康饮食方式。
重口味的人对于蒸菜来说，可能清单无味，但是今天介绍的蒸菜不仅开胃好吃，还是素菜，健康吃饱不长肉，减肥的必备的菜，开胃好吃不上火，还不长肉。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
剁椒酱香蒸物的做法步骤
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1准备食材：南瓜、金针菇、豆角、黄豆酱、香葱等； -
2南瓜洗净，去瓤，去皮、切块；
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3金针菇一根一根撕开，洗净沥干水；PS：太长的金针菇可以切段
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4用一个大的蒸盘，底放南瓜，上面放金针菇；
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5把剁椒、豆瓣酱放入，再放盐、淋油；
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6蒸锅中水煮沸之后放入；
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7盖上盖子蒸8分钟；
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8蒸好之后撒上葱花，拌均即可享用。
小窍门
1.南瓜要挑选粉甜的；
2.金针菇太长可以切段；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
2.金针菇太长可以切段；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐