网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 淡奶油豆沙排包
释义
淡奶油豆沙排包的做法
“自从接触烘焙,就喜欢做这个淡奶油豆沙排包,每次都特别成功,宝宝爱吃,老公也赞不绝口??
这次放了豆沙馅味道真的是美极了,跟买的真的是没区别。而且是发酵一次的,很适合刚刚接触烘焙的人群。”

食材明细

主料
  • 面包粉 300g
辅料
  • 淡奶油 100g
  • 牛奶 80g
  • 白糖 30g
  • 3g
  • 酵母 3g
  • 鸡蛋 50g
  • 鸡蛋液 适量
  • 豆沙馅 适量
  • 芝麻 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

淡奶油豆沙排包的做法步骤

  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:1
    1
    准备原材料
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:2
    2
    除酵母外所有材料先放液体,糖与盐对角放,最后放入面包粉,选择一个和面程序,启动。
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:3
    3
    和面程序结束后取出面团放入大碗中盖上保鲜膜静置30-60分钟以上,我通常就是静置50分钟。
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:4
    4
    静置好后可以拉出比较粗糙的膜,然后重新放入面包机内,把酵母放入面包机内,重新选择一个和面程序,启动。
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:5
    5
    和面程序结束后,可以扯出比较薄而透明的膜。
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:6
    6
    分成16等份,滚圆盖上保鲜膜。
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:7
    7
    不用静置,从最先滚圆的那个依次擀成下图这样,一边要擀薄,豆沙馅挤在比较厚的那边。
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:8
    8
    从下往上卷,两边口要捏紧。
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:9
    9
    依次卷好放入28*28*的烤盘内,放入烤箱进行发酵40分钟左右,烤箱下面要放一碗热水(我通常都是放三分之二的热水,三分一的凉水)要保证温度与湿度。
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:10
    10
    发酵好后取出烤箱预热190度5分钟
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:11
    11
    一排放芝麻,一排剪了油纸撒适量面粉(此处步骤根据自己洗好可省略)预热好烤箱放入中上层,调到180度20-23分钟,中途颜色加深了盖锡纸。
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:12
    12
    成功出炉!
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:13
    13
    这是撒了面粉的一排。
  • 淡奶油豆沙排包的做法步骤:14
    14
    这是放了芝麻的一排。

小窍门

烤箱温度根据自己的烤箱的脾气决定。
新手可以预留10克的牛奶。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:32:36