“面花样吃，第99种挂面吃法——虾仁挂面丸子。采用的食材非常简单，就是普通的挂面、南极磷虾肉，再加点生粉拌均揉搓成丸子，煮熟，就是鲜甜美味。
挂面怎么吃：汤面or炒面？加肉炒、加肉煮汤面，加青菜煮，还是拌面，酱面，NO、NO、NO，挂面有99种吃，今天介绍就最后一种。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
挂面虾仁丸子的做法步骤
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1准备食材：挂面、南极磷虾肉、生粉、香葱等； -
2南极磷虾肉室温内解冻，放盐、油、生抽、姜粉、胡椒粉拌均腌制5分钟； -
3清水煮沸，挂面放入锅中，煮六成熟，捞出； -
4挂面沥干水水，用厨房剪刀剪断； -
5腌制好的虾肉、剪断的挂面、生粉、香葱、盐、油拌均； -
6用手揉成小丸子； -
7做好的丸子，静放3分钟； -
8清水煮沸，把做好的丸子放入锅中； -
9等丸子煮熟，放芫茜，即可；
小窍门
1.挂面不要煮太熟，容易黏成一团；
2.虾肉要解冻，腌制才入味；
2.虾肉要解冻，腌制才入味；
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜