食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
椰蓉开口酥的做法步骤
-
1将所需材料准备好。 -
2将油皮材料混合均匀揉至光滑。 -
3将揉至光滑的油皮面团盖上保鲜膜松弛20分钟。 -
4将油酥材料混合均匀。 -
5揉成团的油酥盖上保鲜膜备用。 -
6制作椰蓉馅料。黄油隔水融化稍冷后加入馅料中其他材料混合成团。 -
7混合好的馅料放入冰箱中冷藏，包馅后取出平分20等份。 -
8松弛完的油皮、油酥平分成20等份。 -
9取出一份油皮包入油酥收口。 -
10将包好油酥皮收口朝上。 -
11用擀面棍将包好的油酥皮擀成长条。 -
12将长条卷起来盖上保鲜膜松弛15分钟，其余的也按以上方法操作。 -
13松弛好的酥皮再次擀成长条。 -
14将长条卷起来盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
15取一份酥皮，用手指在中间按下将两头往中间推搓成圆形。 -
16用擀面棍将酥皮擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅。 -
17收口成圆形，收口朝下摆放。 -
18表面刷蛋黄液，干后用小刀在表面划十字，切到馅料处即可。 -
19烤箱185度预热10分钟，放入烤箱中下层以上下火185度烤27分钟。 -
20开口酥口感酥脆，还有浓浓的椰蓉味，喜欢酥皮的朋友可以挑战一下！
使用的厨具：其它、电烤箱
- 荷叶红枣水
- 椒麻小炒鸡
- 牛腩西红柿
- 紫薯豆沙馅年糕
- 腌嫩姜
- 父亲节做一份老爸最爱的下酒小菜——老醋花生
- 拌蒸茄子
- 红油鸡丝
- 芦笋瘦肉粥
- 马卡龙的做法（用烤箱做马卡龙）
- 私房小菜一碟之【豉椒带鱼】
- 牛奶枸杞蒸蛋
- 生炒笨鸡
- 牛油果夹心薯饼
- 只是一枚卤蛋??
- 自制蜜汁酱料——蜜汁叉烧
- 凉拌鸡丝
- 如轻乳酪般细腻——炼乳棉花蛋糕
- 缤纷焗炒饭
- 银耳木瓜红枣牛奶甜品
- 元气满满的鸡肉汉堡
- 宝贝的补钙美食【黄鱼焖豆腐】
- 红枣玉米粥
- 烧烤酱
- 凉拌黑木耳
- 摸地板用英语怎么说
- 摸头不着
- 摸头什么什么的成语
- 摸彩票用英语怎么说
- 摸棱两可
- 摸棱什么什么的成语
- 摸着什么什么的成语
- 摸着石头过河
- 摸索什么什么的成语
- 摸索门径
- 摸金什么什么的成语
- 摸金校尉
- 摸门不着
- 摸门什么什么的成语
- 摸鸡什么什么的成语
- 题房城驿（宋·曾弼）
- 题房鲁题名后（唐·无名氏）
- 题所书黄庭经后（唐·景审）
- 题所南老子推篷竹图（元·钱良右）
- 题所寓唐德明书斋（宋·杨万里）
- 题所寓壁（宋·林昉）
- 题所寓壁（宋·林昉）
- 题所居圆明庵（宋·刘挚）
- 题所居壁（南北朝·陶弘景）
- 题所居斋柱诗（南北朝·柳镇）
- 题所居曰海日楼终日盘桓不出一室每诵陶公云（清末民国初·沈曾植）
- 题所居曰海日楼终日盘桓不出一室每诵陶公云（清末民国初·沈曾植）
- 题所居村舍（唐·杜荀鹤）
- 题所居西斋（宋·张耒）
- 题所居（宋·唐庚）
- 道路交通标志和标线(第3部分道路交通标线GB5768.3-2009部分代替GB5768-1999)/中华人民共和国国家标准
- 水利工程测量(中央财政支持专业提升服务能力项目课程建设)
- 结构与平法钢筋算量(高职高专教改系列教材)
- 建筑工程测量(建筑工程技术专业适用全国水利水电高职教研会规划教材)
- 写字好老师(4下)/司马彦字帖
- 只要你在就好
- 我在北京捏面人儿
- 雅康高速公路建设规范化管理指南
- 中国地衣志(第4卷梅衣科Ⅰ)(精)
- 企业历史亏损的作用机理与治理机制研究
- 李洵先生百年诞辰纪念文集(精)
- 数学(3下R)/黄冈学霸笔记
- 黄金选冶技术与实践(第2版煤炭高等教育十四五规划教材)
- 注塑模具模流分析及工艺调试(初级1+X职业技能等级证书配套教材)
- 浙江儒学通史(近现代卷)(精)/浙江文化研究工程成果文库