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诗文 驴肉圆葱馅包子
释义
驴肉圆葱馅包子的做法
“用菠菜汁包成春天的色彩。”

食材明细

主料
  • 驴肉 适量
  • 面粉 400g
辅料
  • 菠菜汁 适量
  • 温水 适量
  • 酵母粉 4g
调料
  • 生抽 适量
  • 花椒粉 适量
  • 圆葱碎 少许
  • 料酒 1勺
  • 香油 少许
  • 盐 2勺
  • 鸡精 少许
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

驴肉圆葱馅包子的做法步骤

  • 驴肉圆葱馅包子的做法步骤：1
    1
    备好食材，驴肉切切，圆葱切碎。
  • 驴肉圆葱馅包子的做法步骤：2
    2
    温菠菜汁倒入(加了酵母2g)的面粉(200g)中，和成绿色面团，另和个全色面团，盖保鲜膜放置下面有温水的帘上发酵1小时。
  • 驴肉圆葱馅包子的做法步骤：3
    3
    驴肉一点点加水搅匀，这样蒸出来嫩。
  • 驴肉圆葱馅包子的做法步骤：4
    4
    油烧开，倒入加了调料的肉馅中和匀。
  • 驴肉圆葱馅包子的做法步骤：5
    5
    倒入圆葱碎和匀。
  • 驴肉圆葱馅包子的做法步骤：6
    6
    绿面团擀长片包上白面团。
  • 驴肉圆葱馅包子的做法步骤：7
    7
    切剂子。
  • 驴肉圆葱馅包子的做法步骤：8
    8
    包好。
  • 驴肉圆葱馅包子的做法步骤：9
    9
    放入抹油蒸屉上二次发酵15分钟，水开蒸16分钟关火，再焖3分钟开盖。
  • 驴肉圆葱馅包子的做法步骤：10
    10
    成品。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/2 4:47:06