“剁椒是用小米椒自制的，蒜跟剁椒是绝配。
蒸菜简单，易操作。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末剁椒蒸豆腐的做法步骤
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1肉末用生粉、生抽抓匀，腌10分钟左右。 -
2蒜叶切碎。 -
3白豆腐切片。 -
4平铺在盘子里。 -
5热锅放油，下肉末炒至变色。 -
6加入少许老抽翻炒匀。 -
7倒入一汤勺开水，开一开，翻匀即可。 -
8将肉末连汤汁一起淋在豆腐上面。 -
9肉末面上铺一层剁椒。 -
10入蒸锅，隔水蒸10—15分钟。 -
11出锅前撒上蒜叶碎，虚蒸2分钟左右即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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