“经典的麻婆豆腐，每个人做出的口味却不同，这次，依照家人的口味，将牛肉碎或成猪肉碎，味道也是相当不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1将豆腐切成约2厘米的正方块。 -
2锅中放适量油，炒肉馅。 -
3在肉馅炒至半熟时加入切碎的豆豉。 -
4加入郫县豆瓣酱将肉馅炒熟。 -
5加入豆腐、葱、姜翻炒。 -
6加入水、料酒煮开。 -
7煮入豆腐入味，加水淀粉勾芡出锅。
小窍门
豆腐在锅中要轻翻，以免弄碎。