“夏天来了，要多喝点清润的汤水，今天煲了这个竹蔗茅根胡萝卜汤，可以清热下火、生津止渴、润肺排毒，同时能祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
竹蔗茅根胡萝卜汤的做法步骤
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1各式材料洗净。 -
2胡萝卜去皮切块，茅根剪短。 -
3锅里烧水，将猪骨焯水。 -
4捞起冲洗干净。 -
5将以上材料连同姜一起放入大火烧开后小火煲2小时，喝时加盐调味即可。
小窍门
1.新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
2.茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。
2.茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。
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