“妈妈的菜，每次回家，妈妈一定做这道盐焗鸡。每次我们都是狼吞虎咽，起码我是这样。
盐焗鸡很多人都会做，但用电饭煲做出来的味道很特别。也许每次做个盐焗鸡都会特别想妈妈，想家。”
食材明细
- 酱香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
电饭煲美味盐焗鸡的做法步骤
-
1清远鸡一只，盐局鸡粉半包，老抽生抽，糖，油适量。 -
2老抽，生抽，糖，油，盐局鸡粉混合均匀。 -
3混合好的调料均匀的涂抹在鸡身里里外外。 -
4全身涂抹了调料，放入电饭煲里。 -
5今天放了些土豆。按下煮饭键。 -
6闻香翻动，大概10-15分钟左右闻到香味。翻动后继续按下煮饭键。 -
73斤重的鸡大概半小时，跳闸后拔掉电源，焖焗2-3分钟。 -
8焖焗2-3分钟。捞起，别焗太久，会过熟 -
9放凉些斩件上碟。 -
10都成手撕了。 -
11肉质肥美，原汁原味，鲜甜。
小窍门
放点点油可以去除鸡腥味；老抽容易上色（可不放）；土豆可以吸收鸡汁，很美味的（可不放）。
如果要放水，放一两汤匙水就可以了。
如果要放水，放一两汤匙水就可以了。
所属分类：
烘焙
儿童
客家菜
夏季食谱
快餐
午餐