“烤箱入手这么久，做了各种各样的饼干，但是曲奇是第一次做。参照了PH大师的配方，稍微减轻了点儿黄油的分量，做出来的曲奇也照样奶香浓郁，特别酥脆~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁维也纳曲奇的做法步骤
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1称取黄油，室温软化。 -
2放入盐和白砂糖。（应该是放糖粉，做出来更细腻，挤曲奇的时候也好挤。可是我没有，就用白砂糖代替了）
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3将其搅拌至顺滑。
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4放入蛋清，继续搅拌均匀。
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5筛入低粉。
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6筛入可可粉。
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7搅拌至没有干粉即可，不要过度搅拌避免起筋。
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8放入裱花袋中，选择自己喜欢的裱花嘴。
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9在烤盘上基础形状。
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10撒上杏仁片碎。
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11预热烤箱，上下火175度15分左右。
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12烤好以后完全放凉。
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13完全放凉的曲奇很酥脆。
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14搭配一点儿果酱，就是夹心曲奇了。
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15O(∩_∩)O哈哈~开吃~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙