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诗文 黄金蛋炒饭
释义
黄金蛋炒饭的做法
“试试发发菜谱*^-^*”

食材明细

主料
  • 米饭 1碗多
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 碗豆 适量
  • 红萝卜 适量
  • 青瓜 适量
  • 葱 适量
配料
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 油 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黄金蛋炒饭的做法步骤

  • 黄金蛋炒饭的做法步骤：1
    1
    准备所有主料及调料、配料。
  • 黄金蛋炒饭的做法步骤：2
    2
    碗豆洗净；蛋清蛋白分离，取蛋黄部分；红萝卜、青瓜切粒；葱切成葱花待用。
  • 黄金蛋炒饭的做法步骤：3
    3
    起锅热油，将碗豆炒至5成熟。
  • 黄金蛋炒饭的做法步骤：4
    4
    将红萝卜粒倒入翻炒至熟。
  • 黄金蛋炒饭的做法步骤：5
    5
    再将黄瓜粒倒入翻炒均匀盛起待用。
  • 黄金蛋炒饭的做法步骤：6
    6
    另起锅下少许油，将米饭倒入。
  • 黄金蛋炒饭的做法步骤：7
    7
    用小汤勺边炒边将米饭压松散。
  • 黄金蛋炒饭的做法步骤：8
    8
    将蛋黄倒入翻炒。
  • 黄金蛋炒饭的做法步骤：9
    9
    炒至蛋黄将每一粒米饭都裹上为此。
  • 黄金蛋炒饭的做法步骤：10
    10
    将炒好的碗豆、红萝卜粒等倒回锅内与米饭翻炒均匀。
  • 黄金蛋炒饭的做法步骤：11
    11
    下适量胡椒粉、盐调味，最后洒入葱花即可起锅。

小窍门

炒饭时不要下太多油，放太多油蛋黄不易包裹米饭。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/7/29 13:41:35