“颇受好评和接受各种提前预约的一道菜”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香脆藕夹的做法步骤
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1莲藕削皮洗净 -
2切成如图，两片之间不要切断，留个连接处
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3鲮鱼肉泥压在藕夹间，适量即可
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4面粉用的高筋粉，加花椒粉，胡椒粉，鸡精，盐，姜和蒜搅拌均匀
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5加水，要少量多次以免过稀，调到可挂藕夹即可，稍稠一些也可，将藕夹放入面糊中
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6油热下挂好面的藕夹，中火炸至两面金黄
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7沥干油摆盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜