“牛腩鲜香酥烂，胡萝卜粉糯，汤汁浓郁，非常的鲜香下饭！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炖牛腩的做法步骤
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1备好食材：如图，牛腩洗净切成块备用，胡萝卜洗净切成滚刀块备用，姜切成薄片备用。 -
2牛腩加料酒焯水后用温水冲洗干净备用。
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3珐琅锅开小火加热，倒入适量油，下姜片煸香。
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4放入焯好的牛腩翻炒均匀。
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5沿锅边倒入适量料酒煮两分钟。
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6加入适量生抽翻炒均匀。
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7放入胡萝卜块翻炒均匀。
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8加入与食材持平的热水，调入适量盐。
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9加盖中小火焖煮半小时。
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10时间到，牛腩及胡萝卜已酥烂，香极了！
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11即将出锅，享用美味！
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12成品图
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13成品图
小窍门
牛腩洗净切成块用料酒焯水，可以去腥增香！
用珐琅锅能锁住食材水份，密封性能好，炖肉更鲜美！
用珐琅锅能锁住食材水份，密封性能好，炖肉更鲜美！
使用的厨具：其他
所属分类：
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