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诗文
炖鱼泥
释义
食材明细
主料
净鱼肉
50克
辅料
白萝卜
30克
原味 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炖鱼泥的做法步骤
1
净鱼肉50克,白萝卜30克;
2
白萝卜入搅拌机搅打成泥;
3
高汤煮沸,加入鱼肉煮熟;
4
将煮熟的鱼肉捞出捣成泥,重新放入锅中,再加入白萝卜泥;
5
两次煮沸后,以水淀粉勾芡,再撒上葱花即可。
小窍门
注意事项:
鱼肉内的刺一定要事先清理干净,最好选择鱼肚之类剌比较大便于剔出的部位。煮汤时可加入几片生姜,能去除腥味,汤煮好后捡出即可。
使用的厨具:搅拌机、煮锅
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更新时间:2026/3/19 18:37:34