食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炖鱼泥的做法步骤
-
1净鱼肉50克，白萝卜30克；
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2白萝卜入搅拌机搅打成泥；
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3高汤煮沸，加入鱼肉煮熟；
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4将煮熟的鱼肉捞出捣成泥，重新放入锅中，再加入白萝卜泥；
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5两次煮沸后，以水淀粉勾芡，再撒上葱花即可。
小窍门
注意事项：
鱼肉内的刺一定要事先清理干净，最好选择鱼肚之类剌比较大便于剔出的部位。煮汤时可加入几片生姜，能去除腥味，汤煮好后捡出即可。
鱼肉内的刺一定要事先清理干净，最好选择鱼肚之类剌比较大便于剔出的部位。煮汤时可加入几片生姜，能去除腥味，汤煮好后捡出即可。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类：
热菜
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