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诗文 炖鱼泥
释义
炖鱼泥的做法

食材明细

主料
  • 净鱼肉 50克
辅料
  • 白萝卜 30克
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炖鱼泥的做法步骤

  • 1
    净鱼肉50克,白萝卜30克;
  • 2
    白萝卜入搅拌机搅打成泥;
  • 3
    高汤煮沸,加入鱼肉煮熟;
  • 4
    将煮熟的鱼肉捞出捣成泥,重新放入锅中,再加入白萝卜泥;
  • 5
    两次煮沸后,以水淀粉勾芡,再撒上葱花即可。

小窍门

注意事项:
鱼肉内的刺一定要事先清理干净,最好选择鱼肚之类剌比较大便于剔出的部位。煮汤时可加入几片生姜,能去除腥味,汤煮好后捡出即可。
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:11:17