食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡丝凉面的做法步骤
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1准备鸡胸肉 -
2豆芽
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3葱姜蒜
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4冷水煮鸡胸肉15-20分钟，盛出放入冰白开水中
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5蒜蓉，姜末和香葱段
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6取两块煮熟的鸡胸肉
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7撕成鸡丝
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8水里放少许盐煮开，放入鸡蛋面，煮两分钟左右，面条透亮即可
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9煮熟的面条放入冰白开水中
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10取一勺麻将，放入蒜蓉和姜末，一个方向搅拌，先放入一半醋搅拌
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11然后放入另一半醋和酱油一个方向搅拌
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12放入香油和辣椒油搅拌
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13放入花椒粉和熟白芝麻
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14取一个盘子，依次放入豆芽，面条和黄瓜丝
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15表面撒上少许白糖和花椒面，
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16倒上拌好麻将
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17放上鸡丝，倒上辣椒油，撒上熟芝麻，点缀香葱
小窍门
最好用棍状鸡蛋面，做出来的效果更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜