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诗文
自晒豆角干
释义
“院子里种的长豆角(豇豆)吃不完,晒了点豆角干。”
食材明细
主料
长豆角
适量
辅料
水
适量
其他 口味
煮 工艺
数天 耗时
简单 难度
自晒豆角干的做法步骤
1
长豆角洗干净。
2
水烧开,把长豆角分批放入烫约1分钟。
3
水冒小泡的时候翻面继续烫约1-2分钟。(烫的时间不宜过长。否则晒出来黑黑的,当然不会影响食用。)
4
烫好的豆角沥干水份。
5
排放在箥箕里,放大太阳底下晒1-2天。
6
这是晒了一天的,基本干了,只有几条还不太干。
7
第二天继续晒半天,彻底干透了。(太长不好放保鲜袋,我把长的对半折断了。)
8
绑成一扎,放保鲜袋密封保存。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜 自制食材
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更新时间:2025/3/15 8:26:15