“院子里种的长豆角（豇豆）吃不完，晒了点豆角干。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自晒豆角干的做法步骤
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1长豆角洗干净。 -
2水烧开，把长豆角分批放入烫约1分钟。
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3水冒小泡的时候翻面继续烫约1-2分钟。（烫的时间不宜过长。否则晒出来黑黑的，当然不会影响食用。）
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4烫好的豆角沥干水份。
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5排放在箥箕里，放大太阳底下晒1-2天。
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6这是晒了一天的，基本干了，只有几条还不太干。
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7第二天继续晒半天，彻底干透了。（太长不好放保鲜袋，我把长的对半折断了。）
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8绑成一扎，放保鲜袋密封保存。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜
自制食材