“简单几步，美味就可以上桌了。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱油炒面的做法步骤
-
1大葱切成圈备用。 -
2准备好自己喜欢的蔬菜。
-
3锅中加水，烧开，放入面条煮至面条漂浮起来。（我用的是上海冷面的面条）
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4面条捞出，放入容器中，加入适量色拉油和酱油，拌匀抖散。
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5铁锅烧热，倒入适量油，放入葱花炒香。
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6放入胡萝卜丝和绿豆芽翻炒。
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7豆芽和胡萝卜丝炒软后，加入青菜翻炒。
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8青菜炒软，加入胡椒粉，花椒粉和生抽翻炒均匀。口味重的这一步可以适量盐调味。
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9加入面条翻炒均匀即可。
小窍门
面条煮至漂浮起来即可。（粗面条可以稍微煮久一点）
我家口味淡，酱油和生抽的咸味足够了，口味重的可以在第八步加入适量盐调味。
如果用挂面或其他面条的话，面条煮好后可以过一下冷水，炒好的面口感会更爽滑。
我家口味淡，酱油和生抽的咸味足够了，口味重的可以在第八步加入适量盐调味。
如果用挂面或其他面条的话，面条煮好后可以过一下冷水，炒好的面口感会更爽滑。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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