食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧泥鳅的做法步骤
-
1泥鳅处理干净（我是自己买回来杀的，没用开水烫直接一条条杀，虽然有点慢，但这样味道好点，这个过程也有点残忍。）姜切丝蒜去皮蒜叶切断青椒切块。 -
2锅热倒油，姜蒜炒出香味，放了少许豆瓣酱。还放了一点茴香。 -
3倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好，要不油可要飞溅出来。看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒，炒到泥鳅两边都成金黄色，水分基本收干。 -
4加黄酒，老抽少许。倒入清水，加盐白糖少许醋少许鸡精少许，大火少开，小火略炖。 -
5炖5分钟样子放入切好的青椒，蒜叶。 -
6如果喜欢汤就留汤多点，装盘。
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午餐
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- 端午卧鸡蛋
- 拌蒜薹
- 甜和咸，粽子若干
- 香芹土豆丝
- 香菇牛肉馅水饺
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- 火麻西葫芦鸡蛋糊塌子
- 水晶粽子
- 早餐饭团
- 西红柿拌白糖
- 黎麦红豆肉粽
- 五谷滋补养生糊
- 透明水果粽
- 家庭版桃片
- 粽子
- 秋葵牛肉卷
- 香煎青椒肉饼
- 肉酱意大利面
- 炒秋葵
- 苦瓜酸菜猪骨汤
- 捞汁西葫芦
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- 自制酸豆角
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