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诗文	云南小瓜炒酱肉
释义	食材明细 主料 云南小瓜 西葫芦2条 水发木耳 150克 猪肉 300克 辅料 大酱 2茶匙 甜面酱 1茶匙 料酒 1茶匙 白糖 半茶匙 鸡粉 半茶匙 原味 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 云南小瓜炒酱肉的做法步骤 1 云南小瓜去皮洗净切片。 2 猪肉切好，用料酒、白糖码味10分钟。 3 木耳浸泡发开，切好。（忘记拍照了，汗！） 4 用一小碗，倒入大酱、甜面酱、鸡粉等，拌匀。 5 座锅放些油，倒入猪肉炒至变色，盛起。 6 再放些油，炒熟小瓜，装盘。（小瓜不用炒太久，久了就太软没有口感了） 7 再放油，倒入调好的酱料，翻炒一下。 8 放入刚才炒好的猪肉，加入木耳，划散拌匀，炒2分钟。 9 把酱肉木耳放到小瓜上，用筷子拌匀即可。 所属分类： 热菜
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