食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄金芝士虾球的做法步骤
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1将下虾剥皮，记住留尾，挑虾线，放入白胡椒，白醋去腥，生抽调味，抓匀后，放入冰箱，一小时 -
2芝士切片备用
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3鸡蛋放入碗中，放稍许白胡椒，盐，调味，待用
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4淀粉待用
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5最关键的是将虾用淀粉沾满后，放一层芝士，再沾一层蛋衣，再沾一层淀粉，再沾蛋衣，再沾淀粉，直至包裹住芝士和虾
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6放热油，两面煎到金黄即可
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7我摆的不好看，但是！奶香味足，真心好吃不好看！
小窍门
包蛋衣时，芝士容易破，后来我把蛋和淀粉调匀，像包饺子一样，包起来了！用牙签固定，皮不会脱落
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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下午茶