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诗文
猪肉鲜虾包
释义
“猪肉鲜虾胡萝卜馅包子,馅料鲜美,外皮喧软。”
食材明细
面团
面粉
适量
水
适量
酵母
2g
泡打粉
2g
绿茶粉
2g
辅料
猪肉馅
适量
鲜虾
数只
胡萝卜
适量
葱花
适量
调料
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
胡椒粉
适量
食用油
适量
鸡精
适量
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
猪肉鲜虾包的做法步骤
1
现搅猪肉馅。
2
鲜虾洗净,再去头去皮。
3
肉馅中加入五香粉、姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、食用油、盐、鸡精搅拌均匀,鲜虾去头、去皮、去虾线,压扁切段、胡萝卜丝切碎、加入葱花。
4
将馅料搅拌均匀。
5
将绿茶粉、酵母、泡打粉搅拌均匀和成面团,盖盖发酵。
6
将发酵好的面团揪出均匀的剂子。
7
擀成圆型皮。
8
将包子坯二次发酵,将锅中水烧开,放入包子。
9
盖盖蒸12分钟(这个颜色是包子的正常颜色)。
10
餐桌因阴天有点暗(实际颜色漂亮),包子馅香、外皮喧软。。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/6/2 22:28:24