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诗文
酒菠萝烧六线鱼
释义
食材明细
主料
六线鱼
4条
酒菠萝
30克
葱
适量
花生油
2汤匙
食盐
1.5克
清水
适量
陈醋
5克
鸡精
0.5克
姜
适量
辅料
尖椒
小许
葱叶
小许
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酒菠萝烧六线鱼的做法步骤
1
鱼处理干净,打花刀
2
放食盐腌制半小时以上
3
热锅冷油
4
油热放鱼煎
5
取酒菠萝
6
葱姜切块
7
鱼煎至微黄翻面,放酒菠萝和葱姜
8
烹入陈醋
9
放食盐
10
放清水,刚好和鱼身持平即可
11
盖锅盖,中火烧开,中小火炖煮
12
炖至汤汁浓稠
13
放鸡精,关火。装盘
14
葱叶和辣椒切圈
15
辣椒和葱叶撒在鱼身上
16
浇上鱼汤
17
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 1:58:09