食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香蕉戚风的做法步骤
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1将香蕉用叉子碾成香蕉泥，加入水，调成糊状；
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2蛋黄里加入香蕉糊，15g白糖，油，用打蛋器打至浓稠；
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3筛入低粉，搅拌均匀；
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4蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；
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5将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
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6倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
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7烤箱预热180度，30分钟；
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8出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙