食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1主要原料。 -
2葱姜切丝，香菜切段备用。
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3为了形状好看，将葱姜丝，香菜段泡水里。这一步也可以省略。
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4鲈鱼洗净，在鱼肚子里放葱姜段，抹上料酒。
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5葱段，姜片垫在盘子底下。
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6鲈鱼放在葱段，姜片上面（这样为了受热均匀），淋少许蒸鱼豉油蒸制十到十五分钟
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7蒸熟后，将葱姜丝，香菜码在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
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8炸香花椒油。
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9将热花椒油浇在鱼身上即可。
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10清蒸鲈鱼。
使用的厨具：蒸锅
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