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诗文 清蒸鲈鱼
释义
清蒸鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 香菜 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    主要原料。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    葱姜切丝，香菜切段备用。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    为了形状好看，将葱姜丝，香菜段泡水里。这一步也可以省略。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    鲈鱼洗净，在鱼肚子里放葱姜段，抹上料酒。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    葱段，姜片垫在盘子底下。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：6
    6
    鲈鱼放在葱段，姜片上面（这样为了受热均匀），淋少许蒸鱼豉油蒸制十到十五分钟
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：7
    7
    蒸熟后，将葱姜丝，香菜码在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：8
    8
    炸香花椒油。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：9
    9
    将热花椒油浇在鱼身上即可。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：10
    10
    清蒸鲈鱼。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/4/13 6:52:03